La "grande brasserie De Bay" déjà signalée en 1732, passa à la famille Coulon par le mariage en 1769, de Marie-Anne-Joseph Debay avec Pierre-Alexis Coulon, ancêtre du bourgmestre Alexis Coulon.
Le bourgmestre Alexis Coulon fit construire un nouveau bâtiment en 1842, rue du Petit Salon. La brasserie cessa son activité en 1916. Les bâtiments ont été transformés en maisons d'habitation en 1928.