Brasseries

La brasserie Coulon

La "grande brasserie De Bay" déjà signalée en 1732, passa à la famille Coulon par le mariage en 1769, de Marie-Anne-Joseph Debay avec Pierre-Alexis Coulon, ancêtre du bourgmestre Alexis Coulon.

Le bourgmestre Alexis Coulon fit construire un nouveau bâtiment en 1842, rue du Petit Salon. La brasserie cessa son activité en 1916. Les bâtiments ont été transformés en maisons d'habitation en 1928.

La brasserie Degand-Saint-Amand

Louis Degand construisit une brasserie, rue du Cavin en 1901 (actuellement rue Vandervelde), elle cessa ses activités à Sirault. La firme Degand est devenue dépositaire d'une grande brasserie belge, la brasserie Meiresonne à Gand. La bière fabriquée à Sirault était la Celta pils.

La brasserie fut successivement sous le patronat de Louis Degand et ensuite Victor Degand.

Courrier de l'Escaut du 8 août 1900

Samedi dernier, un attelage traînant le lourd véhicule vulgairement appelé "bourla" et dont se servent les brasseurs pour conduire leurs tonneaux chez leurs clients, allait arriver, à l'allure ordinaire, près de la station, lorsqu'il passa devant la ferme M.J.B. Lenfant, un cheval qui y était arrêté fit un mouvement de côté, au même instant, le timon du "bourla" frappait violemment la pauvre bête à la cuisse. L'animal fut même si grièvement blessé que, quelques heures après l'accident, il a dû être abattu.